面灰油炸鱼的做法（北方油炸面鱼的家常做法）

原料

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鱼肉 (300克)

鸡蛋 (1个)

油 适量

盐 适量

面粉 适量

胡椒粉 适量

葱姜汁 适量

面包糠 适量

1/鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。

2/用葱姜汁、盐、料酒将鱼腌半小时。

3/用少许干面粉将鱼拌一下。

4/将鸡蛋打散加少许盐和油。

5/鱼蘸少许蛋液滚满面包糠。

6/起锅热油放鱼，炸到金色后捞出。

7/炸好的鱼可直接吃，也可蘸酱吃。

8.美味又好吃的面灰油炸鱼的做法完成开吃了。