莲藕炖烂最好的做法是焯水后用高压锅炖,但并非最快的方式。
1. 首先,莲藕的直径和品种不同,炖烂的时间会有所不同。
2. 一般来说,将莲藕去皮切块,焯水后和其他材料一起放入高压锅中炖煮30分钟即可让莲藕炖烂。
3. 如果没有高压锅,也可以将莲藕切成薄片,放入碗中,隔水蒸煮1-2小时,莲藕就能炖烂了。
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