1.
300g肋排切成约3厘米大小的小块。500g排骨焯水下冷水锅,水沸后捞出。
2.
5g生抽、3g老抽、10g料酒、5g蚝油、2g白糖、 5g十三香混合匀
3.
10g葱切段、10g姜、10g蒜切片,10g小洋葱切丝备用,30g玉米粒,30g胡萝卜切丁备用。
4.
中火预热平底锅,倒50g油,放入切好的10g葱10g姜10g蒜,爆香捞出留15g油,下排骨炒至两面金黄,倒入5g酱汁翻炒均匀,再倒入300g水煮至沸腾备用。
5.
在电饭锅里抹10g猪油,放入200g洗净的大米,排骨连汤一起倒在米饭上,50g汤汁,放入30g胡萝卜丁和30g玉米粒,盖上盖按下煮饭键。
6.
煮45分种,翻拌均匀。盛出撒上10g葱花。
7.
排骨焖米饭完成