煮牛排骨的正确方法（清水煮牛排骨的正确方法与配料）

主料：牛排骨500克，冬瓜160克

辅料：姜片5克，

调料：料酒1勺，盐适量

做法：

1.生姜洗净切片备用。

2.牛排骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后备用。

3.将焯好水的牛排骨洗净，牛放入砂锅中。

4.放入姜片。

5.加入适量清水，大火煲开转小火。

6.小火煲2小时左右。

7.冬瓜去皮洗净去籽后切片。

8.2小时后将冬瓜放入牛排骨汤中

9.煮开继续小火煲20分钟左右。

10.加入盐调味即可出锅

11.出锅成品