如何降低酸笋的酸味（能让酸笋咸味变淡的办法）

酸笋比较酸，你在食用前可以用水泡，它会泡掉里面的酸味，吃起来就刚好合适啦。因为水可以分解和淡化酸笋里面的酸味。还有你在炒制的时候可以多放些盐，综合里面的酸味。这样的方法不会破坏酸笋里面的物质，一样能保持鲜嫩可口的酸味的。