臭豆腐汁制做方法(臭豆腐汁配方最正宗的做法)

臭豆腐汁制做方法(臭豆腐汁配方最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 23:40:36

臭豆腐汁制做方法

1、有很多种臭豆腐的酱料,最正宗做臭豆腐的酱料,是用豆腐渣和超市里买的酱和油在一起煲的。

2、也可以把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁即可。

3、也可以在锅热时放入菜油,油老时,加进盐适量,再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉、然后将开水倒入锅内,加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料,用锅铲搅匀即可。

4、还有一种酱汁做法,用料:酱油40g、生抽20g、细砂糖30g、水80g、醋5g、黄酒7g、鱼露5g、香油3g、盐5g、玉米淀粉4g、小米辣碎20g、香菜10g、蒜泥10g、鸡精3g。做法:将所有调味料在调料锅里调匀!打开火煮开后关火即可!

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