主料
肋排:500g 年糕:250g
辅料
葱姜蒜:适量 桂皮:适量
八角:适量 老抽:适量
生抽:适量 香葱:适量
做法步骤
1. 排骨焯过洗涤备用,年糕切条。
2. 锅里热油,放葱姜蒜爆香,入排骨煎一下,导入老抽,生抽。
3. 翻炒片刻之后导入足量开水,大火烧开,放蒜和桂皮八角。
4. 中小火20分钟,汤汁收一半,放入年糕,继续炖10分钟至汤汁粘稠。
主料
肋排:500g 年糕:250g
辅料
葱姜蒜:适量 桂皮:适量
八角:适量 老抽:适量
生抽:适量 香葱:适量
做法步骤
1. 排骨焯过洗涤备用,年糕切条。
2. 锅里热油,放葱姜蒜爆香,入排骨煎一下,导入老抽,生抽。
3. 翻炒片刻之后导入足量开水,大火烧开,放蒜和桂皮八角。
4. 中小火20分钟,汤汁收一半,放入年糕,继续炖10分钟至汤汁粘稠。
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