用芥末面做芥辣丝（芥末辣丝正宗做法）

芥辣丝可以做成辣椒炒芥辣丝。

准备原料：芥菜疙瘩350克、大蒜8克、葱6克、干辣椒4克、鸡精3克、油5克、水适量、小许芥末面

1、将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片，干辣椒切段。

2、将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐份。

3、洗净控干水份。

4、锅中放入油，烧热，放入葱爆香。

5、加入大蒜，炒香。

6、加入干辣椒段，炒出辣味。

7、放入芥菜丝。

8、翻炒3分钟就可以了，最后加鸡精翻拌均匀就可以了。

9、完成。

9、放入芥菜丝。