干豆皮炒豆芽（豆芽炒豆皮家常做法）

1、材料：干豆皮适量、香葱适量、蒜末适量、油适量、盐少许、生抽1汤匙。

2、干豆皮倒入盆里。

3、加入大量的水泡软干豆皮，大概泡5分钟。

4、蒜头切末，香葱切段。

5、泡软的豆皮洗净拧干水分。

6、热锅后放入适量的油，用中小火放入蒜末煸炒出香味后。

7、再放入豆皮翻炒均匀，炒到豆皮表皮微微变金黄色。

8、用锅铲把豆皮铲到一边。再放入适量的油，放入香葱翻炒均匀。

9、放入少许盐炒葱，翻炒均匀后，加入一汤匙生抽酱油再次翻炒均匀出锅。