原料:猪尾、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒。
步骤:
猪尾洗净切段,莲藕去皮洗净,切成块状。
锅中加水,放入猪尾煮沸,煮尽血水后捞出。
将猪尾放入砂锅中,加入姜片、料酒和适量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时。
加入莲藕块、红枣和枸杞,继续炖煮30分钟。
最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:
猪尾要先用开水焯一下,去除血水和杂质。
炖汤时要一次性加足清水,不要中途加水。
炖煮时要盖上盖子,这样汤汁更加浓郁。
如果想要更加滋补,可以加入一些当归、党参等药材。
原料:猪尾、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒。
步骤:
猪尾洗净切段,莲藕去皮洗净,切成块状。
锅中加水,放入猪尾煮沸,煮尽血水后捞出。
将猪尾放入砂锅中,加入姜片、料酒和适量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时。
加入莲藕块、红枣和枸杞,继续炖煮30分钟。
最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:
猪尾要先用开水焯一下,去除血水和杂质。
炖汤时要一次性加足清水,不要中途加水。
炖煮时要盖上盖子,这样汤汁更加浓郁。
如果想要更加滋补,可以加入一些当归、党参等药材。
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