正宗港式椰挞做法（港式椰挞配方）

食材：

无盐奶油 125克

糖霜 50克

鸡蛋 1个

中筋面粉 220克

椰丝 160克

奶油 60克

糖霜 120克

鸡蛋 2个

牛奶 120毫升

低筋面粉 40克

泡打粉 5克

饼底步骤：

1. 先将无盐牛油混合糖霜。

2. 按次序加入鸡蛋、面粉搅拌。

3. 搓成粉团，再用保鲜纸包好放入冰箱冷藏30分钟

4. 将奶油融化，混合糖霜、泡打粉和椰丝，再加入牛奶拌匀。

5. 将模具涂上牛油。

6. 将椰丝馅料放入挞内，再加上糖渍樱桃。放入已预热180度烤炉，烤约20分钟即成！