滩羊手把肉做法(整羊手抓肉的正宗做法)

滩羊手把肉做法(整羊手抓肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 07:03:57

滩羊手把肉做法

1、剁羊肉:将清洗干净的羊肉,剁成块,而后再次清洗

2、煮羊肉:将剁成块清洗干净的羊肉,冷水下锅,而后点火加柴,开始煮羊肉

3、打浮沫:待到锅中羊肉煮开后,撇出水面上漂浮的血沫。

4、加料调味:待到锅中浮沫被打捞干净,在锅中加入拍散的姜和切成段大葱,再在锅中撒入一把花椒。

5、煮羊肉:将羊肉煮一个小时左右,然后在锅中加入萝卜片。

6、调制蘸料:剥蒜后,将蒜用菜刀按碎,然后放入蒜臼中,再在蒜臼中加入食盐,而后捣成蒜泥,最后后将蒜泥放入盘中,加入清水浸泡一下。

7、淋汁:将煮好的羊肉捞出来放在盘中,而后拿出一个碗,在碗中倒入食盐,再从锅中舀出一勺羊肉汤,将食盐化开,最后将汤汁浇在羊肉上,这道美味的手抓羊肉就做好了。

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