酥糖是怎么做的（酥糖制作的过程）

主料

核桃仁90克

葡萄干70克

棉花糖20粒

辅料

花生仁70克

黑芝麻80克

步骤

1.全部食材：葡萄干、黑芝麻、核桃仁、花生仁、棉花糖（所有的坚果都是炒熟或烤熟的）

2.熟花生仁和核桃仁放在案板上用刀略略压碎。

3.压碎的核桃仁、花生仁和黑芝麻、葡萄干一起混合均匀。

4.放入炒锅中，开小火慢慢翻炒（食材都是熟的，一定要小火）

5.锅中坚果稍微有些热的时候，放入棉花糖，继续小火炒。

6.棉花糖慢慢融化，继续小火慢炒。

7.直至棉花糖完全融化，粘住芝麻与各种坚果。

8.快速倒入铺了油纸的烤盘中。

9.用手压平（也可以用擀面棍擀平，或者用另个烤盘压在上面压平）

10.成型后揭开油纸。

11.稍微放凉后切成片或者条即可

12.凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。

小窍门&温馨提示

食材中所用坚果、芝麻都是熟的。