卤牛杂的香料配方:
一,小香20克,草果20克,花椒20克,桂皮15克,香菜籽15克,白蔻15克,草蔻15克,陈皮15克,甘草10克,自然10克,良姜10克,香叶10克,山奈10克,大料10克,香茅草5克,丁香二克。
二,接下来要准备好它的配料比例,清水30斤,猪腿骨5斤,牛腿骨三斤,母鸡一只,生姜100克,大葱,花椒料酒各50克,胡椒20克。
卤牛杂的香料配方:
一,小香20克,草果20克,花椒20克,桂皮15克,香菜籽15克,白蔻15克,草蔻15克,陈皮15克,甘草10克,自然10克,良姜10克,香叶10克,山奈10克,大料10克,香茅草5克,丁香二克。
二,接下来要准备好它的配料比例,清水30斤,猪腿骨5斤,牛腿骨三斤,母鸡一只,生姜100克,大葱,花椒料酒各50克,胡椒20克。
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