“葱花烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。”
用料
主料
面粉300克
酵母粉3克
温水160毫升
辅料
猪油
40克
面粉
40克
香葱
40克
食盐
3克
五香粉
2克
葱花烧饼的做法
1.
准备好食材：饼皮：面粉300克、酵母3克、温水160克；油酥：面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；
2.
香葱洗干净，沥干水分切碎；
3.
40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；
4.
把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；
5.
300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；
6.
发酵至1.5倍大即可；
7.
排气后揉圆；
8.
用擀面杖擀成薄面皮；
9.
用刮刀涂上葱花酥油，抹平；
10.
自下而上卷起来；
11.
等分成9份；
12.
剂子两头捏紧封口；
13.
剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；
14.
放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；
15.
烤箱上下火180度预热10分钟；
16.
将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；
17.
烤好后的葱花烧饼酥香可口！
葱花烧饼成品图
烹饪技巧
饼的厚薄根据自己喜欢，我的不是很薄，所以烤了20分钟，如果擀得很薄的话，180度烘烤10分钟即可。面只要半发面就可以了，不用发到做馒头的程度。
