炸鸡时点判断油温(炸鸡油温165度怎么判断)

炸鸡时点判断油温(炸鸡油温165度怎么判断)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 12:39:11

炸鸡时点判断油温

凭经验做判断。

油初加热含有水份,会起泡、冒烟,慢慢会少烟油面静止,这时油温开始提高,锅边冒烟速度越来越快,这时已是中上油温,再加热锅边开始起火燃烧。炸鸡用四五成油温即可,就是油蒸发去水份,油面静止后。

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