步骤:
1、将制作四果汤的材料包括薏米,绿豆,红豆,莲子等洗好,然后提前浸泡一个晚上。
2、将薏米,绿豆,红豆,莲子等硬的食材放入高压锅,加水没过食材,加入白糖75克,盖上锅盖, 上汽后煮20分钟,自然冷却再开盖。
3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀,然后锅里放2升水,一边搅拌一边烧,中间不能停。 等到水开后煮3分钟,加入适量白糖,继续搅拌一会儿。然后关火,等待自然冷却,凝结成块状即可 。
4、制作芋圆。煮十分钟左右,煮的时候勺子边动,免得粘锅,煮好用冷水过一下,增加弹性。
5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净,开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。
6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中,然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。
7、准备好冰块和刨冰机,喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果,如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等,只有是喜欢的随便加,四果汤的包容性很强的。
8、当所有的材料都准备好了后,将喜欢的材料都舀一点放入碗中,用刨冰机刨出冰,加入碗中,然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水,这样一晚美味的四果汤就做好了。