广式月饼皮的用料和做法（广式月饼皮的做法及配方）

广式月饼皮的配方包括：中筋面粉、植物油、糖浆、碱水。制作方法如下：

1. 将中筋面粉过筛，加入植物油搅拌均匀；

2. 将糖浆和碱水混合，加入面粉中搅拌成团；

3. 静置面团30分钟，再揉搓至光滑；

4. 将面团分割成小份，擀成薄片；

5. 包入馅料，捏紧封口；

6. 放入烤箱，以180度烘烤15-20分钟，直至金黄色即可。这样制作出的广式月饼皮酥脆香甜，口感独特。