干四季豆烧肉正宗做法（四季豆烧肉丁要不要焯水呀）

1/8 将猪肉冲洗干净，切成大块放入高压锅中。把葱、姜、八角也放进去。加入适量清水一勺料酒，盖上锅盖开火大概煮十分钟。

2/8 捞出猪肉沥干水份后切成厚片，把汤中的浮沫去掉，留下汤汁备用。

3/8 锅中倒入油，放入葱沫、姜片煸香。

4/8 倒入切好的肉片，翻炒片刻

5/8 等猪肉翻炒出油脂了，倒入处理好的四季豆，再翻炒片刻！

6/8 加入两茶匙老抽，生抽（适量），继续翻炒到肉片上色均匀！

7/8 倒入煮肉的肉汤，盖上锅盖，焖煮片刻。（汤汁不要太多，刚好盖到肉就行了。）

8/8 将汤汁收到差不多的时候就可以出锅了！