材料
去骨鱼片两份酥炸粉一碗水道之乡黑麻油一大匙盐少许酒一大匙
做法
1
选购新鲜鱼货。
2
去骨鱼片加入盐、酒与「黑麻油」腌制5分钟去腥。
3
取出鱼片切块,沾上酥炸粉,放入高温油锅。
4
油锅由大火转中火,约3分钟,炸至外表皮金黄后起锅
5
酥脆麻油香酥鱼排上桌。
材料
去骨鱼片两份酥炸粉一碗水道之乡黑麻油一大匙盐少许酒一大匙
做法
1
选购新鲜鱼货。
2
去骨鱼片加入盐、酒与「黑麻油」腌制5分钟去腥。
3
取出鱼片切块,沾上酥炸粉,放入高温油锅。
4
油锅由大火转中火,约3分钟,炸至外表皮金黄后起锅
5
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