蒸馒头为什么出现塌陷（馒头刚出锅就塌陷一招就解决）

出现塌陷的原因主要是和好的面没有发酵好或者说发酵的不充分。解决方法是和面的时候要搁足够量的发酵粉并且保证足够的发酵时间和温度。