粉蒸肉最正宗的做法粉蒸肉怎么做（粉蒸肉最正宗的做法步骤）

食材：小金瓜、五花肉、蒸肉米粉、葱、姜、小香葱、盐、鸡精、糖、料酒。

做法：

1、小金瓜洗净，上部一圈用小刀切出花形小口，挖去里面的瓤。

2、五花肉切片，葱姜切丝。

3、五花肉加入少许盐，鸡精，糖 、料酒入一下底味。

4、捡去葱姜丝，用蒸肉米粉拌匀。

5、拌好的肉片装入金瓜内。

6、锅放火上，添入适量水，大火烧开，将金瓜上笼蒸制1小时取出。

7、撒入少许香葱丁点缀即可。