红烧排骨怎么炖才能更好吃（红烧排骨怎么炖又烂又嫩正宗）

1. 先将排骨焯水，去除血水和杂质，然后加入调料慢慢炖煮，最后加入适量的糖和酱油调味即可。
2. 因为焯水可以去除排骨的腥味和杂质，炖煮可以使排骨更加入味，糖和酱油可以提升口感和色泽。
3. 如果想要更好吃的红烧排骨，可以在炖煮的过程中加入一些姜片和葱段，增加香气和口感；也可以加入一些料酒或者米酒，提升口感和营养。