鳕鱼饺子馅调法(鳕鱼包饺子馅10种做法)

鳕鱼饺子馅调法(鳕鱼包饺子馅10种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-20 05:54:15

鳕鱼饺子馅调法

材料:面粉400g、鳕鱼300g、猪肉100g、食盐3g、葱15g、姜10g、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量。

做法:

1、葱姜洗净切段、块。

2、放入榨汁机中,倒入100克清水,榨完后过滤就成葱姜水。

3、鳕鱼去皮、去刺,切碎,把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里。

4、加入盐、糖、胡椒粉拌匀,再加入葱姜水拌匀。                 

5、加入切碎的香菜末,加入芝麻油搅拌均匀。

6、揉面,把面团分成大小合适的两块。取其中一块搓成圆形的长条。切成大小适中的面剂子,撒上适量的干面粉。

7、用擀面杖擀成圆形的薄皮。放上馅,包成水饺。锅中烧开水,下入饺子,锅开后打入一炒勺凉水,再烧开后,捞出。

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