茶的特点(茶的特点和优点)

茶的特点(茶的特点和优点)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 13:14:13

茶的特点

1、绿茶

绿茶是最古老的茶,是不发酵的茶叶,初制时用高温杀青,以保持鲜叶原有嫩绿,特点:绿叶绿汤,色泽光润,清香芬芳,味爽鲜醇。

2、红茶

红茶,出现于清朝,是全发酵茶叶。特点是红叶红汤,香甜味醇,具有水果香气和醇厚的滋味,还有耐泡的特点。

3、青茶

青茶也称乌龙茶,半发酵茶,最早出现于清朝。特点是叶色青绿,汤色金黄,绿叶红镶边,香气芬芳浓醇,既具有红茶的醇厚,又具有绿茶的清香。

4、黄茶

黄茶,加工过程中用杀青,焖黄的方法,使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤,香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶,黄小芽,黄小茶和黄大茶。

5、黑茶

黑茶,属于发酵茶,随时间的不同,发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色,泡茶后,汤色为橙黄或褐色,有陈香,滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富,茶性温和,可久藏不坏,耐煮泡。

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