贵阳牛肉粉汤底配方（贵州原汤牛肉粉配方）

贵阳牛肉粉汤的配方:

步骤 1焯水：锅中加入清水，下入鸡架，牛骨，猪皮，牛肉，大火烧开，煮出血沫，煮3分钟捞出冲洗干净备用

步骤 2准备香料包。用一个纱布袋，把“香料包配料”表里的装在纱布袋里，系好备用

步骤 3不锈钢桶中倒入60斤清水，下入刚才焯好水的鸡架，牛大骨和猪皮，盖上盖子，大火烧开转小火先熬制3个小时

步骤 43个小时以后下入香料包，盖上盖子再熬1个小时

步骤 5，1小时以后，下入牛肉，再熬1个小时

步骤 6，牛肉高汤熬制完成