正常鸡蛋放在水里应该是沉或浮（鸡蛋沉在水里的好还是漂浮着的好）

正常鸡蛋放在水里应该是沉。不管鸡蛋是生还是熟，鸡蛋的密度比水大，生鸡蛋的蛋清和蛋白内含很多气体，放进锅里都会沉在锅底部。

但在煮沸的过程中，水中溶解的气体和水部分受热变成的水蒸气聚集在鸡蛋周围将鸡蛋托起来，因此鸡蛋浮于水面。