芹菜炒熟肉馅做法（芹菜肉馅的肉要炒熟吗）

原料：

猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜、青椒。

馅料做法：

1、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

2、芹菜、青椒洗净；

3、将芹菜、青椒用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；

4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；

面皮做法：

1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；

3、用擀面杖擀好饺子皮；

4、将馅料放入皮中，对边捏合；

5、两边分别捏合；

6、饺子包好了。