关于这个问题,以下是一个简单的步骤来煎出又嫩又好吃的猪排:
1.选用适合煎炸的猪排,最好是厚度在1-2厘米之间的,这样在煎炸时可以更加均匀地受热。
2.在煎炸之前,先把猪排稍微拍打一下,这样可以使肉质更加松软。
3.在煎炸之前,用一些盐和黑胡椒粉来调味,这样可以提升味道。
4.在烤盘上加热适量的油,直到油开始冒烟。
5.将猪排放到烤盘上,每一面煎炸3分钟左右,直到两侧都变成金黄色。
6.在煎炸完成后,将猪排放到烤盘上,用锡纸将它们包起来,让它们在自己的蒸汽中休息5-10分钟,这样可以使猪排更加嫩滑。
7.最后,将猪排切成块,加上自己喜欢的调料,如蘑菇酱或番茄酱等等,即可享用。