如何做煎猪排（煎猪排最正宗的做法）

做煎猪排的方法如下：1.首先,准备好猪排。
把猪排洗净，用刀切出一些刀口，将其轻轻按扁。
2.用姜片和料酒腌制20分钟左右。
3.在热锅里放油，放入腌好的猪排，小火煎煮，煎至两面呈金黄色即可。
4.起锅前，撒些盐和胡椒粉，然后用纸巾擦掉多余的油。
以上的方法能让猪排的外层煎得香脆，内部则保持了多汁的口感，是做煎猪排比较受欢迎和适合的步骤。
除此之外，还可以根据个人口味再进行微调，如加入糖或柠檬汁之类的调味料，增加猪排的口感趣味。