香酥豌豆怎么做（没油的香酥豌豆正宗做法）

一、食材用料：

豌豆100克，盐适量，花生油适量

二、做法步骤：

1、 豌豆在冰箱冷藏里泡了两天，有点儿要发芽的样子。

2、 控干水分。

3、油温六七成的时候放入豌豆。

4、 转小火，耐心炸。

5、 豌豆炸至有些裂开的时候关火捞出。

6、 趁热洒盐，拌均匀。

7、 豌豆要摊开晾，以免变得不酥脆

8、 这样香酥豌豆就做好了。