东北炝菠菜的做法（炝菠菜的正宗做法）

原料：菠菜 (500克)，蒜末 (5克)，小米辣椒 (5克)，盐 3克，白糖 1克，生抽 10克，香醋 6克，芝麻香油 6克

方法：

1、菠菜洗净，大蒜切末，辣椒切圈备用

2、锅里水烧开，放少许盐和几滴油，放入菠菜焯一下，捞出控水

3、取一个空碗，放盐，白糖，辣椒，蒜末

4、另起锅，将芝麻油烧热，淋在辣椒调料碗中，放入生抽，香醋拌匀

5、将调料淋在菠菜上，拌匀即可，如果喜欢芝麻或是花生，加点更香。