卷饼用什么面粉最好(卷饼皮用什么面粉最好)

卷饼用什么面粉最好(卷饼皮用什么面粉最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-05 21:40:21

卷饼用什么面粉最好

低筋面粉 低筋面粉筋性较弱,如果只使用低筋面粉,煎饼放置一段时间后会出现软化状态,所以一般会和太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用,以保住食物的水分不至于散失。所以用低筋面粉比较好!

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