主料：棒菜
调料：植物油，盐，葱/姜/蒜，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油各适量
制作：1，棒菜洗净，头部去皮，切片，葱切小段，姜切丝，蒜拍下切碎。
2，热锅凉油，中小火煽香葱姜蒜，下棒菜，大火急火快炒，烹入盐，鸡粉，味极鲜/金品生抽，蚝油，大蒜碎，快火翻几下，装盘出锅即可。
要点：1，火候的变化和把控。
2，属于急火快炒菜，炒制前可以先调个碗汁：
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