抗氧化能力最强的食物应该算番茄。美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中,对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强战斗力。
多种番茄中,小番茄,其维他命C含量更高,可以让抗氧化的效力更厉害些。
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