怎么炒牛腩又嫩又好吃(怎样炒牛腩肉嫩又好吃)

怎么炒牛腩又嫩又好吃(怎样炒牛腩肉嫩又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-18 02:47:24

怎么炒牛腩又嫩又好吃

制作主料

牛外脊肉,菜油、香油

2

制作辅料

绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水

3

制作步骤

1.将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。

2.炒锅置旺火上,加底油烧热, 肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。

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