泸溪河山楂小饼做法（泸溪河山楂小饼配方）

食材用料

山楂204克，冰糖50克，清水100克

做法步骤：

1，山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水

2，取出山楂籽

3，果肉加入40克饮用水，用料理机打成泥

4，锅内放冰糖和60克水，炒至起泡，然后加入山楂泥炒5至8分钟

5，烤盘刷上一层薄薄的色拉油，将山楂泥倒进烤盘内，用刮刀刮至3毫米左右的厚度

6，烤箱调至100度，中层，烘2小时

7，取出放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开

8，切成小块，开吃

烹饪技巧

烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。