如何腌制香辣杏鲍菇咸菜（正宗红油杏鲍菇咸菜）

要腌制香辣杏鲍菇咸菜，首先将杏鲍菇切成薄片，然后将其放入一个干净的玻璃罐中。

接下来，准备腌制液，将辣椒粉、盐、糖、大蒜、姜片和白醋混合在一起，搅拌均匀。

将腌制液倒入罐中，确保杏鲍菇完全浸泡在液体中。

然后，盖上罐盖，放置在阴凉通风的地方，腌制时间为至少24小时。

腌制完成后，即可享用这道香辣杏鲍菇咸菜，可以作为开胃菜或配菜。记得保存在冰箱中，以保持新鲜。