小炒牛肉王刚（小炒牛肉王刚正宗做法）

食材:

牛肉200克、芹菜80克、尖椒9个、淀粉少许、朝天椒3个、姜2片、姜粉少许、食盐少许、胡椒粉少许、鸡粉少许、料酒少许、酱油适量、鸡精适量

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牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用

2

芹菜去掉根部和叶子，切碎备用

3

青椒切成小块，朝天椒切碎备用

4

哦，对了，还得把两片姜切碎备用

5

大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出

6

炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味，放少许盐和鸡精

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放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可