一、 在水中保存薄荷小枝
1、薄荷糖轻轻洗净。把薄荷糖放在一股冷水里，小心不要损坏娇嫩的叶子。把粘在叶子和茎上的水滴抖掉，把薄荷糖放在一层纸巾上。
薄荷在使用或储存之前，应经常清洗，因为它们可能含有污垢和细菌，或农药和化肥的残留物。
把水龙头打开到细雨中，这样水流就不会那么重了。
2、切断茎的下部。用剪刀剪掉薄荷茎的末端。这将使薄荷更容易吸收水。小心不要把薄荷糖切得太短，否则它们可能无法正确地坐在容器里。将茎切成一个轻微的角度会增加它们的取水量。
3、把薄荷糖的末端浸入几英寸的水里。填充一个小花瓶，罐子或另一个浅容器，约三分之一的满。将薄荷茎的束，首先插入容器，以便剪断的末端完全淹没。薄荷糖现在将有源源不断的水供应，以提高其保质期。
每隔几天换一次容器内的水以保持干净。
对于更原始的保存，使用蒸馏水或矿泉水。
4、用塑料松散地盖上薄荷。在薄荷糖包的顶部盖上一个空的杂货袋或一片纱布，以防止药草暴露在空气中。把塑料包裹在容器的底部，用橡皮筋固定住它。如果你有空间的话，你可以把薄荷糖垂直地存放在冰箱里，或者放在台面角落的空旷处。
当适当的覆盖和大量的水，你的薄荷将持续数周，或可能长达一个月。
冷藏薄荷通常比室温下的薄荷糖长几天。
二、用纸巾包裹薄荷叶保鲜
1、湿一层纸巾。撕掉2-3条相连的毛巾，把它们三倍覆盖在自己身上，形成厚厚的床单。把纸巾放在冷水下，然后拧出多余的水分。它们应该是潮湿的，但不是完全饱和的。
被制湿的纸巾能更好地用来润湿和包装。
过多的水分会导致草本植物迅速腐烂。因此，重要的是纸巾不要太湿。
2、把薄荷小枝平放在纸巾上。把纸巾弄直，平放在台面上。将薄荷糖垂直排列成一排，横过一半的纸巾。如有必要，修剪草本以适应纸巾层的宽度。
如果您需要保存大量的薄荷糖，请单独包装几个较小的包。
3、把纸巾卷起来，里面放薄荷糖。把盖好的半张纸巾折叠起来，把薄荷糖包起来。然后，把纸巾从边缘卷起来，里面有薄荷糖。薄荷糖将压在湿纸巾的四面八方，这将提供重要的水分和防止空气暴露。
向宽滚动，穿过茎，而不是从茎到叶纵向滚动。
把薄荷糖松散地包起来，以免把叶子捣碎或撕碎。
4、把薄荷放在冰箱里。将包裹好的薄荷糖包放进塑料袋或盖有盖子的容器中。把容器放在冰箱里，当你需要在开胃菜、鸡尾酒或甜点中加入一些新鲜薄荷叶时，就把它拿出来。
薄荷在潮湿的纸巾中冷藏将保持其颜色，风味和脆的质地至少2-3周。
如果你没有一个单独的容器来存放薄荷糖，你可以用一层干燥的纸巾把包裹起来，然后把它放在你冰箱的产品更脆的抽屉里。
三、 将薄荷叶冷冻成冰块
1、去掉茎上的薄荷叶。用凉水冲洗薄荷。用手拔叶，或用锋利的菜刀将叶子切在茎下。把叶子放在干纸巾上，吸收多余的水分。
这是一个处理剩馀薄荷的好方法，或者你可以保存一整包一旦你从商店带回家。
你也可以去切薄荷叶。那样的话，当你准备做饭、烤或混合饮料时，你要做的就是解冻它们。
2、把薄荷叶压进冰块托盘。用你的指尖，使叶子平平地贴在托盘的底部。每个冰块槽使用一两片叶子。
对于大的或形状奇怪的立方体的托盘，你可能可以使用一个或两个额外的叶子。
3、把冰块盛满水。慢慢地把水滴进每个槽里，在托盘的顶部留下一点空间，让立方体在凝固时膨胀。如果一些叶子浮到顶部，不要担心，只要它们不伸出托盘，就不会有问题。
如果你的薄荷冰块被指定用于饮料，你也可以加入一杯柠檬汁，或者加入一滴甘蔗糖或蜂蜜。
4、把薄荷糖冻起来，必要时解冻。冷冻你的薄荷糖会让它几乎无限期地保持新鲜。当你准备好使用它的时候，就拿出几个立方体，在温水下用过滤器把它们解冻。你也可以在饮料或冰沙中加入完整的薄荷立方体，令人耳目一新。
试着用薄荷冰块冷却一罐新鲜的挤柠檬水或冰茶。
解冻薄荷叶后，轻轻地将它们压在一层纸巾之间，挤出多余的水分。
