金边水蛭的养殖技术
一、场地建设
选择避风向阳、排灌方便处建池，池四周埂高1.8米，水深1米，面积大小应根据饲养量而定，一般每亩水面可放养幼蛭6-10万条，池对角设进水口和排水口，为便于蚂蟥的栖息和产卵，池底可放些不规则的石块或树枝，水池之中应建高出水平面20厘米的土台5-8个，每个平台1平方米左右，池埂还要设防逃沟，用砖砌成，沟宽12厘米、高8厘米，下雨时用密网栏住或在沟内撒些石灰可防逃逸。
二、投种放养
水蛭苗种的来源可以浦捉、购买或自繁，在开始养殖时一般以天然捕捉为主，也可以向有关单位购买，人工养殖以金钱蛭为好，金钱蛭体形大，产量高，即农村中俗称的“牛水蛭”，牧牛时常爬在牛身上吸血，捕捉作种时应注意鉴别，水蛭雌雄同体，每条水蛭都可产卵繁殖，以早春放为宜，早春放养十月即可长成、加工出售。
三、繁殖管理
1、建繁殖池
池面积最好在30平方米左右，建成5×5米或6×6米的正方形，池四周靠池壁设1-1.5米的平台，中间为水面，水深50厘米，平台高出水面2厘米，平台面保持湿润，做平台的土应为高含腐殖质的疏松沙质土壤，便于水蛭打洞，切忌用黄粘土，齐平台面应设溢水口，防止下雨水淹没砰台造成繁殖失败。
2、种蛭选择
用于作种繁殖和种玛蟥，年龄应在2年以上，体重30克左右，体质健壮，活泼好动，用手触之即迅速缩为一团，这样的水蛭怀卵量多，孵化率高，种水蛭的投放量按池中平台陆地面积计算，一般每平方米放1.5千克左右，种水蛭入池后要保持水质肥厚，要有充足的浮游生物和螺狮供其取食，以提高繁殖量。
3、繁殖管理
在长江中下游一带，水蛭产卵茧的时间从5月初开始，一直持续到6月中旬，5月中旬为其繁殖高峰期，产卵茧期应保持安静，避免在岸边走动震动，否则正在产卵茧的水蛭会受惊而逃走，造成空茧，造成繁殖失败。
4、孵化管理
水蛭产卵茧后即可收取捕捉另池饲养或加工，繁殖池兼作孵化池，卵茧让其在穴道中自然孵化，卵茧产出后约11-15日孵出幼蛭，刚孵出的幼蛭体形很象成体，呈软木黄色，体背部的两侧各排列着7条紫灰色的细纵纹。
四、饲养技术
1、饵料投喂
水蛭主要取食螺类、蚯蚓等无脊椎动物及哺乳动物的血液，天然饲料以螺蛳为主，辅以蚯蚓、昆虫的幼虫等，人工饲料是各种动物血，饲喂完成后要及时清除凝血残渣，以免污染水质。
2、调节水质
水蛭易成活，对环境和水质要求都不算严，水温保持在15-30度，过高过低都影响生长，但人工养殖密度高，水质保持清洁为好，保证一定的溶氧量，另外，7-8月水温高，要注意适当换水，降低水温。
3、越冬管理
入冬后气温降到10度以下水蛭停止摄食，钻入土中或树叶下冬眠，排水越冬在池面上加盖稻草或木杆以防冻并保持泥土湿润，带冰越冬要将池水适当加深，以防止完全结冰。
