甲鱼炖排骨怎么做(甲鱼炖排骨汤的正确做法)

甲鱼炖排骨怎么做(甲鱼炖排骨汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-18 07:50:14

甲鱼炖排骨怎么做

1. 收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分

2. 剁成大块备用

3. 排骨焯水备用

4. 准备好花椒、葱、姜、蒜

5. 锅中加油烧热先加入花椒炸制一下

6. 将炸过的花椒捞出来,再加入葱、姜、蒜煸炒出香味

7. 加入切好块的甲鱼煸炒,煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒

8. 炒至排骨略微有点出油了,有点黄了,加放黄酒翻炒几下,陏后加入生抽、老抽、水,加水至盖过食物为止

9. 大火烧开后转中小火,盖上锅盖慢慢地炖,四十分钟左右,水这时还有一部分,可以根据个人的口味加入盐,继续中小火,10分钟后,加入一小勺白糖,看到水差不多了时,就可以出锅了

10. 出锅盛入碗中开吃啦

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