传统猪肉面卤子的做法（面条肉卤子的做法）

原材料：瘦猪肉、面条、豆腐、鸡蛋、绿色蔬菜（可选）

1. 准备好瘦猪肉，将瘦肉切成小块，用盐水或淀粉水处理一下，帮助入味和去腥味。

2. 取一个带盖的大碗，加入酱油、料酒、白糖、姜块、蒜片等调味料搅拌均匀，放入处理好的猪肉块，盖上盖子腌制半小时以上。

3. 接着煮面条，放入半锅开水中，加点盐，等到面条快熟的时候加入豆腐块，再等沸腾10分钟左右就好。

4. 再将鸡蛋打散，搅拌均匀。

5. 接着将腌制好的肉块倒入炒锅中煸炒，炒至7成熟时加入鸡蛋液继续翻炒至八成熟时加入面条翻炒均匀。

6. 可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉来调味，加入适量水，煮至汤汁慢慢收干。

7. 最后可以根据个人口味加入一些绿色蔬菜，如西兰花、青菜等。