东北山野菜猫爪子做法（山菜猫爪子做法大全）

材料：猫爪菜500克，猪肉150克，油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖少许，酱油适量，葱适量，蒜适量，味精适量。



制法：1.猫爪菜去老叶，清洗干净切成段备用，猪肉切成丝，葱、蒜切末。

2.起锅烧水，水开下入猫爪菜，焯烫至8分熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3.起锅烧油，油热放入肉丝翻炒，下入葱末、适量花椒粉，放入少许白糖（3～5克）炒匀，放入猫爪菜翻炒，倒入适量酱油（10～15克）大火翻炒片刻，放入适量盐调味，放入蒜末炒匀，最后放入味精炒匀即可出锅。