热量为437.00大卡( 1826千卡)/100克。
酸奶经过发酵过程,乳中20%左右的糖、蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等),乳中脂肪含量一般为3%-5%。 发酵后,乳中脂肪酸增加到原料乳的两倍,这些变化使酸奶更容易消化和吸收,提高各种营养素的利用率。
热量为437.00大卡( 1826千卡)/100克。
酸奶经过发酵过程,乳中20%左右的糖、蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等),乳中脂肪含量一般为3%-5%。 发酵后,乳中脂肪酸增加到原料乳的两倍,这些变化使酸奶更容易消化和吸收,提高各种营养素的利用率。
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