鱼蛋怎么制作 请大家指教(鱼蛋的制作方法及配料)

鱼蛋怎么制作 请大家指教(鱼蛋的制作方法及配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 02:39:32

鱼蛋怎么制作 请大家指教

一: 鱼蛋汤:主料:鱼蛋 辅料:香菜 调料:鸡汤、鸡精、酱油、盐、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉特色:酸辣鲜香、开胃利口。做法:

1、 将鱼蛋洗净、去腥,放入凉水锅中,大火煮沸,煮透捞出,放入凉水中过凉,一片一片撕开,香菜洗净切成末。

2、 坐锅点火,依次放入高汤、鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水,待汤开锅后撇去浮末,用水淀粉勾薄芡,加入适量醋,搅拌均匀,淋入香油,撒入香菜末,出锅即可。

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