炒包谷珍的做法（宝鸡包谷珍怎么熬才好吃）

准备食材：玉米粒、青红椒各半个、蒜瓣 2-3 瓣、盐、糖、鸡精、生抽、水淀粉适量。

处理食材：将青红椒洗净，切成小丁；蒜瓣切成末；玉米粒如果是冷冻的，需要提前解冻。

烧水：在锅中加入适量的水，烧开后，将玉米粒放入锅中，焯水 2 分钟，捞出备用。

热锅凉油：锅中加入适量的油，油热后，放入蒜末爆香。

加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，翻炒均匀。

加入玉米粒：将焯好水的玉米粒放入锅中，翻炒均匀。

调味：加入适量的盐、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。

出锅：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，即可出锅。

这是一道简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好，适当调整食材和调料的用量。