面包酥条做法（面包酥粒的做法及配方）

原料配方：皮料：特制粉6千克标准粉5千克棉油3千克饴糖1千克

　　油酥：特制粉6千克棉油2.5千克

　　馅料：熟面粉8.5千克砂糖13.5千克麻油4.5千克糖桂花500克苔菜粉1.5千克

　　制作方法：

　　1.制油酥：将特制粉放入和面机，然后放棉油拌匀，分团备用。

　　2.和皮面：依次放入棉油、饴糖，再加适量开水拌匀，最后放入特制粉继续搅拌，待调拌均匀后，食块备用。

　　3.制馅：先放糖、油，加适量水搅拌，然后放入熟面粉和苔菜粉、糖桂花，拌匀为止。

　　4.包酥：将皮面包好油酥，用擀筒擀开，然后切成两块，卷成条状，分成大小均匀的面坯。

　　5.包馅：包入馅芯，按成扁鼓形，盖上红印。

　　6.烘烤、装盘：在炉温250～270℃炉中烘烤，烤熟后冷却装箱。