茶叶保存期和保质期的区别主要体现在以下几个方面：
1. 定义：
- 保质期：是指在规定的保存条件下，茶叶的品质、口感、安全等方面能够得到保障的时间期限。超过保质期后，茶叶的品质可能会发生变化，但并不意味着一定不能食用。
- 保存期：是指在标注的条件下，茶叶可食用的最终日期。超过这个期限，茶叶的质量会发生变化，可能不再适合食用。
2. 具体规定：
- 保质期：茶叶的保质期受到生产工艺、保存条件等因素的影响，一般散装茶叶保质期为 18 个月左右，袋装茶叶保质期为 24 个月左右，罐装或锡箔纸包装的茶叶可以保存 3 年左右。
- 保存期：国家对茶叶的保存期有硬性规定，茶叶在标注条件下可食用的时间不得超过保质期。
3. 变化程度：
- 超过保质期的茶叶，如果色、香、味没有明显改变，仍然可以食用。但超过保存期后，茶叶的质量会发生变化，可能产生有害物质，不再适合食用。
总之，茶叶保存期和保质期的区别在于前者强调在规定条件下茶叶的品质保障，后者则是硬性规定茶叶可食用的时间期限。在购买和食用茶叶时，应注意保质期和保存期的规定，确保茶叶的品质和安全。同时，正确保存茶叶，遵循保质期和使用原则，以延长茶叶的使用寿命。
