糖醋蒜苔的腌制方法（糖醋蒜苔正宗腌制方法）

主料：蒜苔300克、糖30克、醋20克。 辅料：料酒1汤匙。

蒜苔切小节。

锅中水沸后，将蒜苔放入锅中，颜色变深后捞出沥干。

锅烧热，倒入醋和白糖，小火熬化，倒出冷却。

取密封罐，放入凉透的糖醋汁。

再倒入一汤匙料酒，蒜苔，加盖密封。

将容器放至阴凉处，静置3－5天就可以食用了。